奥尔良鸡腿：kfc里的新奥尔良烤鸡腿堡怎样做

一、kfc里的新奥尔良烤鸡腿堡怎样做

奥尔良鸡腿：kfc里的新奥尔良烤鸡腿堡怎样做

食材：高粉300克，牛奶150克，鸡蛋1个，鸡腿8个，生菜过量，沙拉酱过量。辅料：酵母粉5克，白糖27克，奥尔良腌料30克，橄榄油27克，盐3克。

1、面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，一角放入盐，一角放入白糖。

2、参与高粉，顶部参与酵母。启动面包机揉面顺序，揉至出膜后发酵。

4、鸡腿去骨。奥尔良料用水调开。

6、面团发酵成两倍大时取出滚圆排气，分红小份。盖保鲜膜松弛10分钟。

9、撒上白芝麻。放入烤箱180度，烤12分钟左右。外表上色即可。

11、放入烤箱200度烤20分钟左右。

二、经常吃奥尔良鸡腿,奥尔良是什么意思

1、之所以叫“新奥尔良烤翅”或许是“奥尔良烤翅”，是由于运用的调料叫“奥尔良调料”。运用奥尔良调料考出来的鸡翅，外表富有光泽，气息鲜香诱人，甜味与辣味完美的结合，再加上鸡翅买来洗净擦干，两面划两刀，放入配好的腌料抓匀，腌料和鸡翅的比例大约是1:7，放入密封袋，冷藏0-5度最少2小时以上。

2、先将鸡翅洗净控水，鸡翅上切几个口，蒜拍碎切末把鸡翅和蒜末放入碗中，倒入过量的新奥尔良口味的烤肉料，加蜂蜜和料酒充沛抓匀，放保鲜袋里入冰箱冷藏一夜清洗鸡翅，水中静泡鸡皮部位容易烤出色泽，留意鸡皮完整。假设买的是冻鸡翅提早解冻。在水中泡一会使肉内纤维收缩，更易吸取调料。

3、首先用料先行。鸡翅500g（数量取决你想吃多少），奥尔良烤翅调料40g（天猫上自行搜索）40g，蜂蜜2汤勺，白芝麻少许（自己衡量）。其实这给奥尔良鸡翅做法和普通没什么区别，第一步是把鸡翅上边没有处置洁净的绒毛剃洁净，然后再给正反面都划上几刀，搁一边备用。首先，把鸡翅洗净，正反两面都划上几刀。第二，碗里倒入蚝油，五香粉，孜然粉调匀，把每块鸡翅平均的涂抹上酱料，腌制一小时以上。

4、然后沥干水分，最好可以用厨房用纸擦干或许用吹风机吹干一下，比拟容易入味假设腌制过夜，鸡翅就不用用牙签或许叉子扎动辅佐入味，但是很快就要吃的话，还是戳一戳。预备资料，鸡翅清洗洁净，然后再换水泡一会，攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净15分钟后取出烤网再重新刷上一层蜂蜜水，并将鸡翅中翻面，再放入烤箱中层烤15分钟。

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